“A Ribera del Sió é uma mina de ouro para explorar na horticultura”
Joan Casan (87 anos), Sisco Casan (49 anos) e Francesc Casan (19 anos) representam três gerações de Cal Sastre, uma conhecida família de Montgai que evoluiu dos alfaiates à agricultura extensiva e convencional até chegar ao produção de produtos alimentares locais e aposta na horticultura biológica.
Conversamos com Sisco Casan sobre a evolução das profissões de Cal Sastre. Por que ele não seguiu o trabalho do pai?
Antigamente havia alfaiates em todas as cidades, era um comércio indispensável e totalmente necessário. Meu pai fez muitos dos vestidos usados pelos homens de Montgai e parte de Ribera del Sió. Meu pai passou alguns anos em uma academia em Barcelona para se formar e fazia todos os vestidos do zero. Quando tive idade para trabalhar, surgiu a alfaiataria e surgiram mais lojas de roupas, o que fez com que o trabalho de alfaiate passasse a ser secundário, de forma testemunhal. Decidi então optar pela agricultura extensiva e convencional, como o meu avô materno. Dedico-me principalmente ao cultivo de cereais, embora durante muitos anos também tenha tido uma criação de porcos por conta própria.
Mas agora ele iniciou um novo projeto junto com seu filho. Do que se trata?
Sim, meu filho tem 19 anos e estuda na Escola Agrícola de Vallfogona de Balaguer. Achamos necessário fazer uma mudança e optamos por produzir produtos alimentares locais e horticultura orgânica, um projeto que iniciamos há alguns anos como um teste piloto.
Por que essa mudança?
Porque a vida também mudou. Antes o alfaiate era muito necessário numa aldeia, para não dizer essencial, e hoje em dia já não é necessário. Optei pela agricultura extensiva, mas com a globalização dos alimentos, a área onde vivemos foi muito prejudicada e já não somos rentáveis no cultivo de cereais. Devemos ter em mente que não podemos competir com outros países do mundo como os Estados Unidos, a Argentina ou a Rússia onde têm grandes latifúndios e podem fazer produções muito superiores com custos muito inferiores aos nossos. Aqui temos que procurar uma alternativa, ou desistir ou procurar outro emprego.
Por esta razão orientei o meu filho para a produção de produtos alimentares locais e para a horticultura biológica. Acho que este é o futuro e com o tempo eles se tornarão cada vez mais acessíveis e acessíveis a todos os bolsos.
Como positivo, diria que estamos muito bem localizados, junto à província de Barcelona, onde vivem muitas pessoas que optam cada vez mais por consumir mais produtos locais, e também estamos a poucos quilómetros de Lleida.
Pela negativa diria que só podemos cultivar produtos sazonais, pois o clima não está a nosso favor, mas devo sublinhar que os produtos que fabricamos são muito bons e da mais elevada qualidade. O clima e a área em que estamos contribuem para isso.
Qual é a sua produção atual?
Como já vos disse, começámos com um teste piloto mas temos cada vez mais clientes e pessoas interessadas em adquirir os nossos produtos. A população da cidade, aliás, gosta e fica muito animada em poder colher os produtos, e não colocamos nenhum transtorno.
De facto, cada vez mais pessoas estão conscientes do consumo de produtos locais e, sobretudo, biológicos e sazonais.
Quais produtos você fabrica?
Este ano, devido a circunstâncias diferentes vividas em casa, ficamos com tomate, acelga, beringela, courgette e alface e feijão, no verão. Também temos produtos de primavera, outono e inverno. Nos próximos meses teremos alho tenro, espinafre, repolho, couve-flor e calçots.
Em que superfície ele funciona?
Atualmente 1,5 hectares mas a meta é chegar a 5 hectares no futuro.
Você acha que outros agricultores farão a mudança?
Estou convencido disso. Ribera del Sió é uma mina de ouro para explorar na área da horticultura, pois os terrenos são muito bons e o clima ideal, o que ajuda a produzir produtos da mais alta qualidade. Penso que a longo prazo criaremos uma espécie de cooperativa a partir da qual os diferentes agricultores venderão os produtos da horta através da Internet, uma espécie de Amazónia.
