‘Seleção da horta’ é a nova proposta empreendedora da empresa familiar de hortas de Lleida Fazenda Pifarréuma agricultura familiar que até então se destacava pela produção de frutas e legumes e agora abre o leque de rastreabilidade alimentar à carne bovina. A Granja Pifarré comercializava a sua carne bovina, através de diversos intermediários, no mundo da restauração de qualidade.
Agora a empresa familiar dá um passo à frente ao vender seu produto diretamente ao consumidor através de pedidos pelo site da fazenda
Os lotes que oferecem podem ser de 2,5 a 3 quilos em formatos de lote Selecta Horta com 5 bifes, 4 hambúrgueres, 2 churrascos, 1 entrecosto e ½ kg de guisado, e a fornada Selecta Granja que em vez de guisado trará ½ kg de fricandó. A comercialização nada mais é do que o resultado da gestão da carne do excedente do autoconsumo; uma vez selecionado e abatido o animal, são produzidos aproximadamente 60 lotes de 3 quilos, que são vendidos no varejo enquanto durarem os estoques.
A primeira promoção de 60 lotes de carne poderá ser encomendada até o dia 16 de março, quando serão encerrados os pedidos. Depois será distribuído para a Fazenda ou para residências particulares
Este produto cárneo que apresenta Fazenda Pifarré em forma de lote é elaborado com bezerros criados em espaço agrícola que prioriza o bem-estar animal por convicção e que garante um produto sustentável porque a alimentação animal é manejada com as melhores pastagens do Asilo Cevada e Panís Horta.
